das Know-How
das Know-How

das Know-How

Nutzen Sie Ihren Aufenthalt und gehen Sie auf Entdeckungsreise: Lernen Sie die Welt der bretonischen Gastronomie und das lokale Know-how kennen! Die Auswahl ist riesig und reicht von Fischereiprodukten bis zu Produkten aus der Landwirtschaft. Viele Betriebe und Unternehmen stehen zur Besichtigung offen. Die Fachleute verraten vielleicht das eine oder andere Geheimnis und halten mit Anekdoten gewiss nicht hinter dem Berg.

Fischkonserven

Die Entwicklung der Stadt Concarneau ist hauptsächlich auf den wirtschaftlichen Aufschwung im Zusammenhang mit den Konservenfabriken zurückzuführen. Ihr Know-How stützt sich also auf eine jahrzehntelange Erfahrung
. la
conserverie Courtin die älteste unter den Konservenfabriken wurde 1893 gegründet .Bei einer Betriebsbesichtigung und einem Besuch im Museum erfährt man mehr über die Geschichte.
. Auch die Konservenfabrik
« Gonidec », ist ein Teil dieser Tradition in Concarneau.Nach langjährig ausgeklügeltem Familien-Know-How werden Ölsardinen und andere Fischkonserven für feine Gourmets und sogar für Sammler angebotensardines . Jean Burel,ist eine seit Jahrzehnten in Concarneau ansässige Konservenfabrik. Kürzlich wurde ein neuer Herstellungs- und Verkaufsraum eröffnet. Die Manufaktur hat sich auf eigens entwickelte Fisch- und Schalentier-Rezepturen spezialisiert, die mit Produkten aus biologischem Anbau kombiniert werden. .

Conserverie Courtin
Trégunc
Conserverie Courtin
Conserverie Gonidec
Concarneau
Conserverie Gonidec
Conserverie Jean Burel
Concarneau
Conserverie Jean Burel
La Belle-Iloise
Concarneau
La Belle-Iloise

Süße Freuden

Lichouseries – So nennt man auf Bretonisch die süßen Wonnebrocken, von denen es in unserer Region so viele gibt. Die traditionellen Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben: Buttergebäck, Crêpes, bretonische Kuchen, Kouign Amann… Genug, um alle Feinschmecker in Hochstimmung zu versetzen! Im Urlaub dürfen Sie auch mal schwach werden… Begeben Sie sich auf eine göttliche kulturelle Geschmacksreise…

Crêperie Bosser
Concarneau
Crêperie Bosser
Biscuiterie Traou Mad
Pont-Aven
Biscuiterie Traou Mad
Biscuiterie Penven
Pont-Aven
Biscuiterie Penven
Maison Georges Larnicol
Concarneau - Biscuiterie
Maison Georges Larnicol
La Biscuiterie de Pont Aven
Pont-Aven
La Biscuiterie de Pont Aven
Pâtisserie Carnot
Concarneau
Pâtisserie Carnot
La Trinitaine
Concarneau
La Trinitaine
La maison du kouign amann
Concarneau
La maison du kouign amann
Biscuiterie de Concarneau
Concarneau
Biscuiterie de Concarneau
Ty Guerné
Concarneau
Ty Guerné
Biscuiterie François Garrec
Bénodet
Biscuiterie François Garrec

~ LA BOUTIQUE DE PONT-AVEN PONT-AVEN
Seit drei Generationen bietet die Familie Péron ihre feinen Galettes an, beruhend auf ein altes Familienrezept. Marmeladen mit Rohrzucker und Sardinen mit Olivenöl, veredelt durch eine zweijährige Reifung. Tischdecken, Fayencen und Porzellan in schillernden Farben… Wie könnte es anders sein? Die Boutique befindet sich schließlich Place Paul Gauguin…
• Ganzjährig geöffnet von 9 bis 12.30 Uhr und von 14 bis 19 Uhr.
geschlossen am Montag in der Nebensaison
• Place Paul Gauguin • 29930 Pont-Aven
• Tél. 02 98 06 07 65
• contact@boutiquedepontaven.fr

~ MAISON LE DARZPONT-AVEN
Maître artisan caramélier – Karamell-Handwerksmeister. Alle unsere Produkte werden vor Ort nach reinster handwerklicher Tradition hergestellt. Bretonische Kuchen mit einer Füllung aus Karamell mit gesalzener Butter, Himbeeren, Zitronenkaramell, Kouign Amann. Natürliches Sauerteigbrot, ausgezeichnet mit dem Prix de France du meilleur pain au levain – Französischer Preis des besten Sauerteigbrotes.
• Ganzjährig geöffnet. Im Sommer täglich von 9.30 bis 19.30 Uhr.
Nebensaison: von 10 bis 19 Uhr. Montags geschlossen.
• 22 place Julia • 29930 Pont-Aven
• Tél. 02 98 06 38 63
• maison.ledarz@orange.fr

~ BOULANGERIE KERAVALPONT-AVEN
Konditorei – Bar – Teehaus – Crêperie

• 4 rue des Abbés Tanguy • 29930 Pont-Aven
• Tél. 02 98 06 02 68

~ BOULANGERIE LE BEUXPONT-AVEN
Konditorei – Lebensmittelgeschäft – Bar

• 1 rue de Trégunc • 29930 Pont-Aven
• Tél. 02 98 06 03 07

~ PÂTISSERIE ALEXANDRINECONCARNEAU
feinbackend

• 6 place du Général de Gaulle • 29900 Concarneau
• Tél. 09 83 79 69 92

~ CRÊPERIE LE MASSONCONCARNEAU
feinbackend

• 1 rue de l’Alma • 29900 Concarneau
• Tél. 02 98 97 10 29

Keller, Brauereien und Apfelweinhäuser

Die reichen Obst- und Apfelplantagen der Bretagne haben einen der Schätze der Region hervorgebracht: den bretonischen Cidre: Sauer und spritzig, goldfarben und erfrischend ist er! Die Bretonen sind stolz auf ihren Cidre, denn er ist ein unverzichtbarer Begleiter der traditionellen Crêpes! Aber in der Bretagne wird auch Bier gebraut: Bierkenner dürfen sich auf eine Entdeckungsreise freuen! Probieren Sie das lokale Bretagne-Bräu!

Cidrerie Melenig
Elliant
Cidrerie Melenig
Brasserie de Bretagne
Concarneau
Brasserie de Bretagne
DISTILLERIE DES MENHIRS
Plomelin
DISTILLERIE DES MENHIRS
V and B – vins et bières
Concarneau
V and B – vins et bières
Tri Martolod
Concarneau
Tri Martolod

~ LES VERGERS DE TRÉVIGNONTRÉGUNC
Cidrerie – Biologische Landwirtschaft – Direktverkauf und Besichtigung

• Route de Tréméou • 29910 Trégunc
• Tél. 06 11 41 89 88

~ CAVE DU MOROSCONCARNEAU

• Ecoparc du Rhun • 29900 Concarneau
• Tél. 02 98 97 47 62

LOKALE HERSTELLER

~ SPIRULINE DE ROSPICONÉVEZ
Landwirtschaftliche Produktion von Spirulina – Direktverkauf

• 27 Kerangall • 29920 Névez
• Tél. 06 83 29 44 96

~ TERR’AVEN NÉVEZ
Safran und Safranprodukte, Kiwis und Kiwibeeren, Erdbeeren und Gemüse je nach Jahreszeit.

• Kerambail • 29920 Névez
• Tél. 06 63 57 48 56
• www.terraven.fr/vente-a-la-ferme